Navigeringsmeny
Länkstig
Alkoholijuomien vähittäismyynnin omavalvonta ja henkilökunta pääsisältö - SV
Egenkontroll av detaljhandel med alkoholdrycker och personal
Den som innehar ett detaljhandelstillstånd för alkohol ska ha en plan för egenkontroll. Planen är ett användbart verktyg i den dagliga verksamheten, eftersom den hjälper till att identifiera risker och skyldigheter i verksamheten. På försäljningsstället ska det dessutom finnas tillräckligt med personal för att ordningen ska kunna övervakas och upprätthållas på behörigt sätt.
Genom planen för egenkontroll säkerställs att lagstiftningen om detaljhandel med alkohol följs.
Den som innehar eller ansöker om detaljhandelstillstånd ska göra upp en plan för egenkontroll för varje verksamhetsställe. I planen för egenkontroll beskrivs potentiella risker, problem eller hotfaktorer i anslutning till detaljhandeln med alkoholdrycker på verksamhetsstället eller i dess närmiljö.
I planen för egenkontroll antecknas verksamhetsställets spelregler om hur
- risker hanteras och förebyggs
- man följer upp att lagen efterlevs
- observerade brister åtgärdas.
Planen för egenkontroll ska hållas tillgänglig för personalen och myndigheterna. Planen för egenkontroll kan också finnas i elektronisk form.
Egenkontroll är ett bra verktyg
Egenkontroll hjälper till att identifiera verksamhetsställets särdrag. När ”hur vi gör hos oss” har formulerats i planen för egenkontroll är den ett användbart verktyg som styr den dagliga verksamheten.
Egenkontroll innebär såväl ansvar som en möjlighet att planera och besluta om åtgärder för att säkerställa att lagen följs.
Innehållet i planen för egenkontroll av detaljhandeln
Det rekommenderas att man använder Tillstånds- och tillsynsverkets färdiga blankettmall för att göra upp planen för egenkontroll. Mallen finns i slutet av denna sida. Planen för egenkontroll ska utarbetas omsorgsfullt och alla uppgifter som efterfrågas på blanketten ska antecknas i den. På så sätt säkerställer man att planen för egenkontroll är tillräcklig och att den innehåller alla uppgifter som behövs för egenkontrollen.
Lagstiftningen förutsätter att planen för egenkontroll av detaljhandeln ska innehålla följande uppgifter:
- tillståndshavarens uppgifter
- verksamhetsställets uppgifter
- det datum då planen för egenkontroll är uppgjord och det datum då tillståndshavaren har godkänt den
- uppgifter om de av tillståndshavaren utsedda personerna som ansvarar för att anmäla om ändringar, hantera anmälningarna och uppgifterna och lämna dem till Tillstånds- och tillsynsverket samt allmänt genomföra och följa egenkontrollplanen
- hur man säkerställer personalens kompetens
- hur bokföringen om utbildning och kompetens är ordnad
- hur tillståndshavaren och de som ansvarar för planen för egenkontroll följer upp att planen för egenkontroll och direktiven till personalen följs
- en beskrivning av hur alkoholdryckerna lagras och av lagerutrymmena
- en beskrivning av detaljhandelsställets verksamhetsidé och vid behov en beskrivning av prioriteringarna och riskerna i den övervakning som gäller detaljhandelsverksamheten och försäljningsställets läge
- en beskrivning av hur man har ordnat försäljningen av alkoholpreparat och hur de är placerade i butiken
- en beskrivning av hur alkoholdryckerna är placerade på detaljhandelsstället, om de inte genomgående placeras på sådana hyllor eller i sådana avdelningar i butiken som är avsedda för alkoholdrycker
- en beskrivning av hur detaljhandeln organiseras och för kassa- och försäljningsarrangemangen
- en beskrivning av den ansvariga föreståndarens och den övriga personalens uppgifter samt antalet anställda
- en plan för övervakningen av alkoholförsäljningen och ordningen
- hur man följer försäljningstiderna för alkoholdrycker.
Kom ihåg att uppdatera din plan för egenkontroll när det sker förändringar i verksamheten.
Väsentliga förändringar ska också anmälas till Tillstånds- och tillsynsverket. Sådana förändringar är till exempel förändringar i försäljningsarrangemangen inom detaljhandeln, till exempel ibruktagande av snabbkassor eller avhämtningstjänster.
Omständigheter att tänka på i planen för egenkontroll:
- Finns det bostadsfastigheter i närheten och kan detaljhandeln orsaka störningar, till exempel buller, för invånarna i närområdet?
- Finns det till exempel ett daghem, en skola eller en idrottsplats i närheten?
- Ligger försäljningsstället i ett livligt område?
- Är försäljningen störst kvällstid?
- Vilka andra faktorer i anslutning till verksamhetsstället påverkar kunderna och deras köpbeteende?
När man har tänkt igenom de här frågorna är det enklare att identifiera eventuella risker i anslutning till verksamhetsstället och ta ställning till vad övervakningen ska fokusera på.
Att beakta personalen i planen för egenkontroll
I planen för egenkontroll antecknas personalens antal och uppgifter. Dessutom anges vilka personer som ansvarar för detaljhandeln med alkohol och ansvarspersonernas ställföreträdare.
Personalen måste känna till sina skyldigheter enligt alkohollagen och planen för egenkontroll, men det är tillståndshavaren som bär ansvaret för personalens kompetens. Därför ska man i planen för egenkontroll redogöra för hur kompetensen säkerställs samt hur uppgifter om utbildning och kompetens bokförs och förvaras.
Personalen ska göras förtrogen med innehållet i planen för egenkontroll. Planen kan utnyttjas när nya arbetstagare introduceras i verksamhetsställenas verksamhetssätt för detaljhandeln med alkohol.
Detaljhandelsställets personal
Tillståndshavaren ansvarar för att det finns tillräckligt med personal under ett arbetsskift. På ett detaljhandelsställe ska det finnas en ansvarig föreståndare som har fyllt 18 år. Tillståndshavaren ska ordna övervakningen av försäljningen så att den ansvariga föreståndaren effektivt kan övervaka försäljningen och vid behov ingripa i den. En person som fyllt 16 år får sälja alkoholdrycker endast under övervakning av en myndig ansvarig föreståndare.